Готовим дома » Материалы за 05.11.2011

Готовим дома
 
 
 

Клюквенный квас

Автор: admin от 5-11-2011, 06:37, посмотрело: 308

0

Клюквенный квасКвас-старинный русский напиток. Его можно приготовить из меда, солода, фруктов или ягод. Очень вкусен квас из клюквы. Клюкву переберите, промойте и протрите деревянным пестиком или деревянной ложкой через дуршлаг. Отжимки залейте холодной водой и кипятите 15-20 минут. Остудите, процедите через полотняную тряпочку, хорошо отожмите, затем всыпьте сахар и снова прокипятите. Протертую сырую массу отожмите через полотняную тряпочку или несколько слоев марли и сок соедините с остывшим сиропом.

Категория: Напитки » Безалкогольные

 

Мусс шоколадный

Автор: admin от 5-11-2011, 04:15, посмотрело: 230

0

Мусс шоколадныйШоколад растапливаем со сливочным маслом до однородного состояния. Когда масса растопится, при постоянном помешивании  добавляем корицу. Желтки отделяем от белков. Яичный белок взбиваем с сахарной пудрой до образования крепкой пены. Яичный желток взбиваем с сахарной пудрой до пышной массы. Шоколадную массу аккуратно смешиваем со взбитыми белками и желтками, выкладываем в форму и запекаем

Категория: Десерты » Желе, муссы