Готовим дома
 
 
 

Утка с яблоками

Автор: admin от 26-12-2011, 04:21, посмотрело: 1997

0

Утка с яблоками

Утка с яблоками

Ингредиенты

  • 1 шт. Утка
  • 1 кг. Яблок
  • 75 г. Изюм
  • 50 г. Сливочного масла
  • 200 мл. Сухого белого вина
  • свежемолотый черный перец
  • Соль

Рецепт приготовления:

  • Изюм на 2 часа замачиваем в воде, Разогреваем духовку до 220 градусов. Моем утку изнутри и снаружи холодной водой, обсушиваем. Натираем тушку снаружи и внутри солью и перцем.
  • Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину и режем на 8 частей. В небольшом сотейнике растапли-ваем 25 грамм сливочного масла, обжариваем в нем до золотистого состояния половину яблок (вторая половина понадобится нам чуть позже).
  • Фаршируем утку яблоками и зашиваем ее кулинарной нитью. Выкладываем утку в форму, для запекания (лучше с высокими бортиками), сверху распределяем небольшими кусочками, оставшееся сливочное масло и отправляем форму в разогретую духовку на 15 минут
  • Фаршируем утку яблоками и зашиваем ее кулинарной нитью. Выкладываем утку в форму, для запекания (лучше с высокими бортиками), сверху распределяем небольшими кусочками, оставшееся сливочное масло и отправляем форму в разогретую духовку на 15 минут
  • Через 30 минут выкладываем к утке оставшуюся часть яблок и изюма и продолжаем запекать в течение 45 минут до полной готовности птицы. Общее время приготовления утки 1 час 30 минут
  • Готовую птицу достаем из духовки, соус солим и перчим по вкусу; при желании удаляем лишний жир. Утку разрезаем на порции и выкладываем на блюдо. Гарнируем яблоками и изюмом, поливаем соусом. Подаем на стол в горячем виде.
2leep.com
Добавить свой рецепт

Понравился рецепт!?  Подпишись на новые рецепты прямо на почтовый ящик.

Введите свой E-mail:

Доставляется  FeedBurner

Категория: Вторые блюда » Из мяса и птицы

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.