Готовим дома
 
 
 

Утка с яблоками

Автор: admin от 26-12-2011, 04:21, посмотрело: 1996

0

Утка с яблокамиИзюм на 2 часа замачиваем в воде, Разогреваем духовку до 2200С. Моем утку изнутри и снаружи холодной водой, обсушиваем. Натираем тушку снаружи и внутри солью и перцем. Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину и режем на 8 частей. В небольшом сотейнике растапливаем 25 грамм сливочного масла, обжариваем в нем до золотистого состояния половину яблок

Категория: Вторые блюда » Из мяса и птицы

 

Мясные рулетики

Автор: admin от 24-12-2011, 07:58, посмотрело: 1910

0

Свинину нарезать тонко как на отбивные (лучше брать ошеек). Сыр, перец и огурчики нарезать соломкой, а мясо хорошенько отбить молотком. Отбитые пласты мяса посыпать молотым перцем и немного сушеным базиликом, затем полить соком лимона, сложить в миску и оставить мариноваться на 30-60 минут. После того как мясо постояло, нужно его немного посолить и на каждый пласт положить ломтик огурца, перца и кусочек сыра.

 

Категория: Вторые блюда » Из мяса и птицы

 

Свинина Фламбе с шампиньонами и апельсинами

Автор: Aveo от 24-12-2011, 02:39, посмотрело: 2186

0

Свинина Фламбе с шампиньонами и апельсинами
Мясо нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле. Ножки от шампиньонов и лук мелко нарезать и пассеровать в масле, добавить соль и перец и оставить остудить, после того, как остынет, добавить мелко нарезанные апельсины. Получившейся массой наполнить шляпки шампиньонов и запечь в духовке в течение 20-25 минут.

 

Категория: Вторые блюда » Из мяса и птицы

 

Колбаски из рубленого мяса

Автор: admin от 21-12-2011, 07:16, посмотрело: 1996

0

 Колбаски из рубленого мясаЛук и чеснок очистите, мелко нарежь­те. Грецкие орехи порубите. Зелень промойте холодной водой, хорошо обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Все перемешайте с рубленой теляти­ной, посолите, поперчите, приправьте молотой паприкой и корицей. Смоченными в воде руками сформуй­те из получившегося фарша неболь­шие колбаски длиной 10 см, наколите на увлажненные деревянные шампуры и смажьте 1 стол. ложкой оливкового масла. Жарьте на гриле, регулярно переворачивая, в течение 8 мин.

Категория: Вторые блюда » Из мяса и птицы

 

ТЕЛЯТИНА ПО-БРЮССЕЛЬСКИ

Автор: Алина от 20-12-2011, 12:23, посмотрело: 1832

0

 ТЕЛЯТИНА ПО-БРЮССЕЛЬСКИ
Мякоть телятины вымойте, об­сушите, натрите солью, перцем и мускатным орехом. Яблоки вымойте, обсушите, разрежьте на 4 части и уда­лите сердцевину с семенами. Каждую четвертинку яблока разрежьте еще на 3 дольки, положите в миску, сбрызните лимонным соком, посыпьте цедрой и оставьте на 5 мин. Духовку разогрейте до 170°С.

Категория: Вторые блюда » Из мяса и птицы

 
Назад Вперед